粤式老火汤——莲藕煲猪骨


粤式老火汤——莲藕煲猪骨
Print Recipe
Servings Prep Time
1 人份 5 分钟
Cook Time Passive Time
5 分钟 90 分钟
Servings Prep Time
1 人份 5 分钟
Cook Time Passive Time
5 分钟 90 分钟
粤式老火汤——莲藕煲猪骨
Print Recipe
Servings Prep Time
1 人份 5 分钟
Cook Time Passive Time
5 分钟 90 分钟
Servings Prep Time
1 人份 5 分钟
Cook Time Passive Time
5 分钟 90 分钟
Ingredients
Servings: 人份
Instructions
  1. 准备好食材。
  2. 骨头汆水后洗干净备用。
  3. 莲藕去皮切滚刀,干章鱼泡水洗干净泥沙。全部材料洗干净,放入汤煲里,大火烧开,中火煲1个半小时,加盐调味。
Recipe Notes

1. 广东人煲汤喜欢放蜜枣来增加汤的甜味,现在更健康的食材就是用无花果来代替。
2. 夏天天气热,放绿豆更有清热的功效。可以用绿豆,眉豆均可。在冬季可以换成黄豆或者红豆。
3. 关火前10分钟转大火,汤就香味都浓起来。