日式蜂蜜凹陷蛋糕🍯


蜂蜜凹陷蛋糕🍯
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这款蜂蜜凹陷蛋糕是半熟的蜂蜜蛋糕,冷藏后很适合拿来当美味的早餐或下午茶的甜点呢,配上一壶红茶仿佛身处世外桃源。若想要烤全熟的话可以参考食谱小贴士喔。
Servings Prep Time
6 15 分钟
Cook Time
12 分钟
Servings Prep Time
6 15 分钟
Cook Time
12 分钟
蜂蜜凹陷蛋糕🍯
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这款蜂蜜凹陷蛋糕是半熟的蜂蜜蛋糕,冷藏后很适合拿来当美味的早餐或下午茶的甜点呢,配上一壶红茶仿佛身处世外桃源。若想要烤全熟的话可以参考食谱小贴士喔。
Servings Prep Time
6 15 分钟
Cook Time
12 分钟
Servings Prep Time
6 15 分钟
Cook Time
12 分钟
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. 模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行
  2. 鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
  3. 把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
  4. 用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
  5. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
  6. 170度 上下火中下层 烤12分钟就行了
Recipe Notes

请注意:

🍯 如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸。

🍯 有布丁层的、有硬底的、有饼状、或有像发糕的通通打蛋不及格,请从新打过。