趣多多饼干🍪

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Print Recipe
Servings Prep Time
2 人份 10 分钟
Cook Time
30 分钟
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30 分钟
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2 人份 10 分钟
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30 分钟
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30 分钟
Ingredients
Servings: 人份
Instructions
  1. 准备材料。黄油室温软化;低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。
  2. 软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白,体积微微膨胀,无需打发。
  3. 将糖粉加入到黄油中搅打均匀。
  4. 将鸡蛋液分三次加入到黄油中,每次都搅打均匀,避免水油分离。
  5. 将混合粉筛入黄油蛋液中,用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。
  6. 将拌好的面团放在保鲜膜上,个保鲜膜搓成长条状,便于分割。利用保鲜膜整形,方便干净又保湿。
  7. 将面团分割成约15克一个的小面团,大约能分30个。将小面团搓圆。
  8. 将耐烤巧克力豆均匀散开,将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下,让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压,让面饼更平整。
  9. 将面饼放入铺好油纸的烤盘中。
  10. 170℃三维热风预热烤箱,预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层,烤制18分钟即可。
Recipe Notes

1、将巧克力豆散开按压会比较自然,人工往上摆豆一来很慢,二来呆板。
2、本方的油塘已经减至很少了,再少就影响口感了。